Fromage bleu des Causses

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 26 % du sodium, 22 % du phosphore et 18 % du calcium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 105 kcal par portion.

3bienfaits notables : sodium, phosphore, calcium

2points de vigilance : graisses saturées, sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

105 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 390 mg26 % 1 300 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 120 mg22 % 400 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 175 mg18 % 582 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,1 g12 % 20,4 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,9 mg10 % 3 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 8,1 µg5 % 27 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 10,5 mg4 % 35 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 39,6 mg1 % 132 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

6,4 g par portion : 24 % de la limite du jour.

21,2 g pour 100 g

Sel

Sel

1 g par portion : 18 % de la limite du jour.

3,4 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	350 kcal	105 kcal
Protéines	20,4 g	6,1 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	30 g	9 g
dont acides gras saturés	21,2 g	6,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	3,4 g	1 g
Eau	45,2 g	13,6 g

Le duel · Calcium

Fromage bleu des Causses ou parmesan ?

Fromage bleu des Causses1 portion · 30 g · 105 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 5 – 0

175 mgCalcium294 mg
120 mgPhosphore189 mg
6,1 gProtéines9,3 g

Pour le calcium, avantage Parmesan : 294 mg pour 1 portion (30 g), 68 % de plus que Fromage bleu des Causses (175 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12523. Portion : un repère habituel, à adapter.