Fromage bleu d'Auvergne

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 22 % du sodium, 17 % du calcium et 16 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 103 kcal par portion.

3bienfaits notables : sodium, calcium, phosphore

2points de vigilance : graisses saturées, sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

103 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 330 mg22 % 1 100 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 165 mg17 % 551 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 90,3 mg16 % 301 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,2 g12 % 20,6 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,17 mg10 % 0,55 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,81 mg9 % 2,7 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,26 µg6 % 0,85 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 8,1 µg5 % 27,1 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,2 mg4 % 0,66 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,057 g3 % 0,19 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,4 mg2 % 18,1 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 1,1 µg2 % 3,7 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,021 mg1 % 0,07 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,11 g1 % 0,35 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 37,8 mg1 % 126 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,09 mg1 % 0,3 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

6,1 g par portion : 22 % de la limite du jour.

20,2 g pour 100 g

Sel

Sel

0,8 g par portion : 14 % de la limite du jour.

2,7 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	342 kcal	103 kcal
Protéines	20,6 g	6,2 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	29 g	8,7 g
dont acides gras saturés	20,2 g	6,1 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	2,7 g	0,8 g
Eau	44,1 g	13,2 g

Le duel · Calcium

Fromage bleu d'Auvergne ou parmesan ?

Fromage bleu d'Auvergne1 portion · 30 g · 103 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 6 – 0

165 mgCalcium294 mg
90,3 mgPhosphore189 mg
0,26 µgVitamine B120,79 µg

Pour le calcium, avantage Parmesan : 294 mg pour 1 portion (30 g), 78 % de plus que Fromage bleu d'Auvergne (165 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12521. Portion : un repère habituel, à adapter.