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Fiche aliment

Fromage bleu au lait de vache, non allégé en matière grasse

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 17 % du phosphore et 17 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 108 kcal par portion.

2bienfaits notables : phosphore, sodium

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

108 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 96 mg17 % 320 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 255 mg17 % 850 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 117 mg12 % 391 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 67,8 µg10 % 226 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5 g10 % 16,8 gpour 100 g
I IodeThyroïde 14,4 µg10 % 48 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,75 mg8 % 2,5 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,13 mg8 % 0,43 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 4,8 µg7 % 16,1 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,22 µg6 % 0,74 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,45 mg3 % 1,5 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,15 mg3 % 0,49 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,051 g2 % 0,17 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,1 mg2 % 17 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,13 g1 % 0,43 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,021 mg1 % 0,07 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 38,7 mg1 % 129 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,72 µg1 % 2,4 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,019 g0 % 0,063 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

6,8 g par portion : 25 % de la limite du jour.

22,5 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	361 kcal	108 kcal
Protéines	16,8 g	5 g
Glucides	0,68 g	0,2 g
dont sucres	0,18 g	0,054 g
Lipides	32,5 g	9,8 g
dont acides gras saturés	22,5 g	6,8 g
Fibres	0,063 g	0,019 g
Sel	1,9 g	0,56 g
Eau	48,1 g	14,4 g

Le duel · Calcium

Fromage bleu au lait de vache, non allégé en matière grasse ou parmesan ?

Fromage bleu au lait de vache, non allégé en matière grasse1 portion · 30 g · 108 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 7 – 0

117 mgCalcium294 mg
96 mgPhosphore189 mg
0,22 µgVitamine B120,79 µg

Pour le calcium, avantage Parmesan : 294 mg pour 1 portion (30 g), 2,5 fois plus que Fromage bleu au lait de vache, non allégé en matière grasse (117 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12520. Portion : un repère habituel, à adapter.