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Fiche aliment

Fromage à pâte pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 33 % du phosphore, 30 % du calcium et 18 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 77,4 kcal par portion.

4bienfaits notables : phosphore, calcium, protéines, vitamine B12

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

77,4 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 181 mg33 % 604 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 285 mg30 % 949 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,8 g18 % 29,2 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,66 µg17 % 2,2 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,3 mg14 % 4,4 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 168 mg11 % 560 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 42,6 µg7 % 142 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,087 mg5 % 0,29 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 3,8 µg5 % 12,6 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,075 mg5 % 0,25 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 10,4 mg3 % 34,5 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 4,4 µg3 % 14,8 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,15 mg2 % 0,51 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,028 g1 % 0,093 gpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 3,9 µg1 % 13,1 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,014 mg1 % 0,047 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,039 mg1 % 0,13 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,069 g1 % 0,23 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,006 mg1 % 0,02 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 22,1 mg1 % 73,5 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,45 µg1 % 1,5 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,007 mg0 % 0,024 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,1 g par portion : 12 % de la limite du jour.

10,4 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	258 kcal	77,4 kcal
Protéines	29,2 g	8,8 g
Glucides	1,2 g	0,35 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	15,2 g	4,6 g
dont acides gras saturés	10,4 g	3,1 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,4 g	0,42 g
Eau	49,6 g	14,9 g

Le duel · Calcium

Fromage à pâte pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse ou parmesan ?

Fromage à pâte pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse1 portion · 30 g · 77,4 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 4 – 1

285 mgCalcium294 mg
181 mgPhosphore189 mg
0,66 µgVitamine B120,79 µg

Pour le calcium, presque égalité : 285 mg pour 1 portion (30 g), 294 mg pour 1 portion (30 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12116. Portion : un repère habituel, à adapter.