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Fiche aliment

Fromage à pâte molle et croûte lavée

Dans la table Ciqual : Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen)

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 23 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 93,9 kcal par portion.

1bienfait notable : phosphore

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

93,9 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 128 mg23 % 427 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 135 mg14 % 450 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,3 mg14 % 4,3 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,54 µg13 % 1,8 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 200 mg13 % 668 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6 g12 % 20 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,15 mg10 % 0,51 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 7,9 µg5 % 26,2 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,18 mg4 % 0,61 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 2 µg3 % 6,7 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 7,8 mg3 % 26 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,039 g2 % 0,13 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,023 mg1 % 0,077 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,12 mg1 % 0,41 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,12 g1 % 0,4 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 36,3 mg1 % 121 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,013 mg1 % 0,042 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,12 µg1 % 0,41 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,56 µg1 % 1,9 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,078 mg1 % 0,26 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,072 mg1 % 0,24 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,003 mg0 % 0,011 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,005 mg0 % 0,015 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,026 g0 % 0,087 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5,3 g par portion : 20 % de la limite du jour.

17,8 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	313 kcal	93,9 kcal
Protéines	20 g	6 g
Glucides	0,42 g	0,13 g
dont sucres	0,37 g	0,11 g
Lipides	25,9 g	7,8 g
dont acides gras saturés	17,8 g	5,3 g
Fibres	0,087 g	0,026 g
Sel	1,8 g	0,53 g
Eau	50,3 g	15,1 g

Le duel · Calcium

Fromage à pâte molle et croûte lavée ou parmesan ?

Fromage à pâte molle et croûte lavée1 portion · 30 g · 93,9 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 6 – 1

135 mgCalcium294 mg
128 mgPhosphore189 mg
0,54 µgVitamine B120,79 µg

Pour le calcium, avantage Parmesan : 294 mg pour 1 portion (30 g), 2,2 fois plus que Fromage à pâte molle et croûte lavée (135 mg). En face, Fromage à pâte molle et croûte lavée : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12034. Portion : un repère habituel, à adapter.