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Fiche aliment

Fromage à effilocher ou à dérouler

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 30 % du phosphore et 28 % du calcium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 92,1 kcal par portion.

2bienfaits notables : phosphore, calcium

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

92,1 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 165 mg30 % 550 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 265 mg28 % 883 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 7,1 g14 % 23,8 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 199 mg13 % 664 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 77,7 µg12 % 259 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,1 mg12 % 3,6 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 1,7 µg11 % 5,6 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,3 µg8 % 1 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 9,4 µg6 % 31,3 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 2,9 µg4 % 9,5 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,057 mg4 % 0,19 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 10,2 mg3 % 34,1 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,22 mg2 % 0,74 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,042 g2 % 0,14 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,09 g1 % 0,3 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,6 µg1 % 2 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,006 mg1 % 0,02 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,027 mg1 % 0,09 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 17,6 mg1 % 58,6 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,008 mg1 % 0,025 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,009 mg0 % 0,029 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 0,74 µg0 % 2,5 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4,1 g par portion : 15 % de la limite du jour.

13,7 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	307 kcal	92,1 kcal
Protéines	23,8 g	7,1 g
Glucides	2,7 g	0,8 g
dont sucres	0,93 g	0,28 g
Lipides	22,4 g	6,7 g
dont acides gras saturés	13,7 g	4,1 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,7 g	0,5 g
Eau	46,5 g	14 g

Le duel · Calcium

Fromage à effilocher ou à dérouler ou parmesan ?

Fromage à effilocher ou à dérouler1 portion · 30 g · 92,1 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 6 – 1

265 mgCalcium294 mg
165 mgPhosphore189 mg
0,3 µgVitamine B120,79 µg

Pour le calcium, avantage Parmesan : 294 mg pour 1 portion (30 g), 11 % de plus que Fromage à effilocher ou à dérouler (265 mg). En face, Fromage à effilocher ou à dérouler : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12111. Portion : un repère habituel, à adapter.