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Fiche aliment

Foie gras, canard, bloc, 50% de morceaux

Une portion (1 tartine, 30 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 146 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

146 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 155 mg10 % 516 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,63 mg6 % 2,1 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,9 g4 % 6,4 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

6,4 g par portion : 24 % de la limite du jour.

21,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	488 kcal	146 kcal
Protéines	6,4 g	1,9 g
Glucides	4,3 g	1,3 g
dont sucres	1,2 g	0,36 g
Lipides	49,5 g	14,9 g
dont acides gras saturés	21,2 g	6,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,3 g	0,39 g
Eau	38,5 g	11,6 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8325. Portion : un repère habituel, à adapter.