Filet de bacon

Une portion (1 tranche, 45 g) couvre 38 % du sodium, 30 % de la vitamine B1 et 22 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 53,1 kcal par portion.

5bienfaits notables : sodium, vitamine B1, vitamine B3, protéines, phosphore

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

53,1 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 572 mg38 % 1 270 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,27 mg30 % 0,6 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,9 mg22 % 6,5 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 10,4 g21 % 23,1 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 85,5 mg16 % 190 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,15 mg10 % 0,34 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,42 mg8 % 0,93 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,63 mg7 % 1,4 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 212 mg6 % 470 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,17 µg4 % 0,38 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 10,4 mg3 % 23 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 2,9 mg3 % 6,6 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,037 mg2 % 0,082 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,2 mg2 % 0,45 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,18 mg2 % 0,4 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,13 g1 % 0,28 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,013 mg1 % 0,03 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 4,7 µg1 % 10,5 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,009 g0 % 0,019 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 1,7 mg0 % 3,8 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,4 g par portion : 25 % de la limite du jour.

3,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion45 g
Énergie	118 kcal	53,1 kcal
Protéines	23,1 g	10,4 g
Glucides	0,7 g	0,31 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	2,6 g	1,2 g
dont acides gras saturés	1,1 g	0,48 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	3,2 g	1,4 g
Eau	70,1 g	31,5 g

Le duel · Vitamine B1

Filet de bacon ou saucisse de Montbéliard, à cuire ?

Filet de bacon1 tranche · 45 g · 53,1 kcal

Saucisse de Montbéliard, à cuire1 saucisse · 100 g · 322 kcalVainqueur · 6 – 1

0,27 mgVitamine B10,53 mg
2,9 mgVitamine B35,3 mg
10,4 gProtéines17,3 g

Pour la vitamine B1, avantage Saucisse de Montbéliard, à cuire : 0,53 mg pour 1 saucisse (100 g), 2 fois plus que Filet de bacon (0,27 mg). En face, Filet de bacon : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28727. Portion : un repère habituel, à adapter.