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Fiche alimentFarine de maïs
Une portion (3 c. à soupe, 30 g) apporte un peu de vitamine B3, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 109 kcal par portion.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
109 kcal par portion- B3 Vitamine B3Énergie 0,8 mg6 % 2,7 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,7 g3 % 5,6 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 18 mg3 % 60 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,042 mg3 % 0,14 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 1,9 µg3 % 6,2 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,27 mg2 % 0,91 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,022 mg2 % 0,074 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,2 g2 % 0,67 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,57 g2 % 1,9 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,029 mg2 % 0,097 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,4 mg2 % 18 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,11 mg1 % 0,37 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,017 mg1 % 0,058 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 27 mg1 % 90 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,017 mg1 % 0,056 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,045 mg1 % 0,15 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 2,4 µg0 % 8,1 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,007 g0 % 0,024 gpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,016 mg0 % 0,052 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0,18 µg0 % 0,6 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,09 µg0 % 0,3 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 0,6 mg0 % 2 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0,3 mg0 % 1 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion30 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 362 kcal | 109 kcal |
| Protéines | 5,6 g | 1,7 g |
| Glucides | 80,9 g | 24,3 g |
| dont sucres | 0,64 g | 0,19 g |
| Lipides | 1,4 g | 0,42 g |
| dont acides gras saturés | 0,17 g | 0,051 g |
| Fibres | 1,9 g | 0,57 g |
| Sel | 0,003 g | 0,001 g |
| Eau | 9,8 g | 2,9 g |
Aliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9545. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel