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Fiche alimentFaisan, viande et peau crues
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 57 % de la vitamine B3, 56 % des protéines et 50 % de la vitamine B6 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 197 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
197 kcal par portion- B3 Vitamine B3Énergie 7,7 mg57 % 6,4 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 27,8 g56 % 23,2 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,79 mg50 % 0,66 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 257 mg47 % 214 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,92 µg23 % 0,77 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 1,1 mg22 % 0,93 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 1,9 mg17 % 1,6 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 1,2 mg12 % 0,96 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,17 mg11 % 0,14 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,91 g10 % 0,76 gpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,086 mg10 % 0,072 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 292 mg8 % 243 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 24 mg8 % 20 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 6,4 mg6 % 5,3 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,078 mg5 % 0,065 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,11 g5 % 0,093 gpour 100 g
- I IodeThyroïde 6 µg4 % 5 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 43,2 mg3 % 36 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 18 mg2 % 15 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,02 mg1 % 0,017 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g4,2 g par portion : 16 % de la limite du jour.
3,5 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 164 kcal | 197 kcal |
| Protéines | 23,2 g | 27,8 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 8 g | 9,5 g |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 4,2 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,09 g | 0,11 g |
| Eau | 67,8 g | 81,4 g |
⚔️Le duel · Protéines
Faisan, viande et peau crues ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 27,8 gProtéines47 g
- 0,92 µgVitamine B128,7 µg
- 1,2 mgZinc5,7 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 69 % de plus que Faisan, viande et peau crues (27,8 g). En face, Faisan, viande et peau crues : plus de vitamine B3 et de vitamine B6.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36403. Portion : un repère habituel, à adapter.