Espadon rôti

Dans la table Ciqual : Espadon, rôti/cuit au four

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 629 % du DHA, 209 % du sélénium et 133 % de la vitamine D dont une femme adulte a besoin chaque jour. 319 kcal par portion.

10bienfaits notables : DHA, sélénium, vitamine D, vitamine E, vitamine B12…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

319 kcal par portion

DHA DHACerveau 1 572 mg629 % 1 310 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 146 µg209 % 122 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 19,9 µg133 % 16,6 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 8,6 mg96 % 7,2 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 3,5 µg87 % 2,9 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 11,8 mg87 % 9,8 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 34,4 g69 % 28,7 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,74 mg47 % 0,62 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 240 mg44 % 200 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 570 mg16 % 475 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 40,9 mg14 % 34,1 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,55 mg11 % 0,46 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,94 mg10 % 0,78 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,16 mg10 % 0,13 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 51,6 µg8 % 43 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 11,2 µg7 % 9,3 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,056 mg6 % 0,047 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 88,1 mg6 % 73,4 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,64 mg6 % 0,53 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,055 mg4 % 0,046 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,025 mg1 % 0,021 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 6,6 mg1 % 5,5 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,12 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	266 kcal	319 kcal
Protéines	28,7 g	34,4 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	16,9 g	20,3 g
dont acides gras saturés	1,5 g	1,8 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,18 g	0,22 g
Eau	52,9 g	63,5 g

Dans les classements

n° 8Sélénium n° 8Vitamine E n° 10Vitamine D n° 10DHA n° 18Vitamine B3

Le duel · DHA

Espadon rôti ou foie de morue cru ?

Espadon rôti1 filet · 120 g · 319 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 5 – 2

1 572 mgDHA5 712 mg
19,9 µgVitamine D120 µg
11,2 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 3,6 fois plus qu’Espadon rôti (1 572 mg). En face, Espadon rôti : plus de sélénium, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26093. Portion : un repère habituel, à adapter.