Cabillaud rôti

Dans la table Ciqual : Cabillaud, rôti/cuit au four

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 104 % de l’iode, 91 % du DHA et 54 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 114 kcal par portion.

8bienfaits notables : iode, DHA, protéines, vitamine B12, sélénium…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

114 kcal par portion

I IodeThyroïde 156 µg104 % 130 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 228 mg91 % 190 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 26,8 g54 % 22,3 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,8 µg46 % 1,5 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 26,9 µg38 % 22,4 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 197 mg36 % 164 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,9 mg21 % 2,4 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,29 mg18 % 0,24 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 35,3 mg12 % 29,4 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 356 mg10 % 297 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 1,4 µg10 % 1,2 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,84 mg9 % 0,7 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,071 mg8 % 0,059 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 109 mg7 % 90,5 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,6 mg6 % 0,5 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,26 mg5 % 0,22 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,078 mg5 % 0,065 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,36 mg3 % 0,3 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 22,1 mg2 % 18,4 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 9,6 µg1 % 8 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,02 mg1 % 0,017 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,2 mg1 % 1 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,019 mg1 % 0,016 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,014 g0 % 0,012 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,12 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,002 g0 % 0,002 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	94,6 kcal	114 kcal
Protéines	22,3 g	26,8 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,6 g	0,72 g
dont acides gras saturés	0,19 g	0,23 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,23 g	0,28 g
Eau	76 g	91,2 g

Dans les classements

n° 10Iode

Le duel · Iode

Cabillaud rôti ou foie de morue cru ?

Cabillaud rôti1 filet · 120 g · 114 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

156 µgIode600 µg
228 mgDHA5 712 mg
1,4 µgVitamine D120 µg

Pour l’iode, avantage Foie de morue cru : 600 µg pour 1 filet (cru), 120 g, 3,8 fois plus que Cabillaud rôti (156 µg). En face, Cabillaud rôti : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26023. Portion : un repère habituel, à adapter.