Espadon cru

Dans la table Ciqual : Espadon, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 178 % du DHA, 100 % de la vitamine D et 90 % du sélénium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 161 kcal par portion.

10bienfaits notables : DHA, vitamine D, sélénium, vitamine B12, vitamine B3…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

161 kcal par portion

DHA DHACerveau 444 mg178 % 370 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 15 µg100 % 12,5 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 63,2 µg90 % 52,7 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 3 µg74 % 2,5 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 8,9 mg66 % 7,4 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 347 mg63 % 289 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22,7 g45 % 18,9 gpour 100 g
A Vitamine AVision 229 µg35 % 191 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,56 mg35 % 0,47 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 48 µg32 % 40 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 40,3 mg13 % 33,6 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 434 mg12 % 362 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,11 mg12 % 0,089 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,95 mg10 % 0,79 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,47 mg9 % 0,39 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 134 mg9 % 112 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,13 mg8 % 0,11 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,78 mg7 % 0,65 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,6 mg7 % 0,5 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,042 mg3 % 0,035 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,037 g2 % 0,031 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 14,5 mg2 % 12,1 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,02 mg1 % 0,017 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,6 mg1 % 0,5 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,12 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,013 g0 % 0,011 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	134 kcal	161 kcal
Protéines	18,9 g	22,7 g
Glucides	1 g	1,2 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	6 g	7,2 g
dont acides gras saturés	1,8 g	2,2 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,28 g	0,34 g
Eau	–	–

Le duel · DHA

Espadon cru ou foie de morue cru ?

Espadon cru1 filet (cru) · 120 g · 161 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

444 mgDHA5 712 mg
15 µgVitamine D120 µg
48 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 13 fois plus qu’Espadon cru (444 mg). En face, Espadon cru : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26082. Portion : un repère habituel, à adapter.