Écrevisse cuite

Dans la table Ciqual : Écrevisse, cuite

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 146 % de la vitamine B12, 71 % du cuivre et 39 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 88,2 kcal par portion.

5bienfaits notables : vitamine B12, cuivre, protéines, phosphore, zinc

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

88,2 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 5,8 µg146 % 4,9 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 1,1 mg71 % 0,89 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 19,6 g39 % 16,3 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 180 mg33 % 150 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,8 mg19 % 1,5 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,38 mg13 % 0,32 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 31,2 mg10 % 26 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 25,2 mg10 % 21 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 87,6 mg9 % 73 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,78 mg7 % 0,65 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 103 mg7 % 85,7 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,25 mg5 % 0,21 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 168 mg5 % 140 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,06 mg4 % 0,05 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,43 mg3 % 0,36 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,048 g2 % 0,04 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,034 mg2 % 0,028 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,012 mg1 % 0,01 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,086 g1 % 0,072 gpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,6 mg1 % 0,5 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	73,5 kcal	88,2 kcal
Protéines	16,3 g	19,6 g
Glucides	0,56 g	0,67 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,7 g	0,84 g
dont acides gras saturés	0,17 g	0,2 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,21 g	0,25 g
Eau	81,6 g	97,9 g

Dans les classements

n° 17Cuivre

Le duel · Vitamine B12

Écrevisse cuite ou moules cuites ?

Écrevisse cuite1 portion · 120 g · 88,2 kcal

Moules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcalVainqueur · 5 – 2

5,8 µgVitamine B1226,4 µg
0 µgSélénium83,6 µg
0 µgIode159 µg

Pour la vitamine B12, avantage Moules cuites : 26,4 µg pour 1 bol de moules (150 g), 4,5 fois plus qu’Écrevisse cuite (5,8 µg). En face, Écrevisse cuite : plus de cuivre, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10031. Portion : un repère habituel, à adapter.