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Fiche alimentDinde, haut de cuisse cru
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 65 % de la vitamine B12, 55 % de la vitamine B3 et 39 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour.
Ce qu’il apporte
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,6 µg65 % 2,2 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 7,4 mg55 % 6,2 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 212 mg39 % 177 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 3,5 mg38 % 3 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,58 mg36 % 0,48 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 1,6 mg31 % 1,3 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,37 mg23 % 0,31 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 1,7 mg15 % 1,4 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 323 mg9 % 269 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 26,4 mg9 % 22 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,071 mg8 % 0,059 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,67 g8 % 0,56 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,1 mg7 % 0,083 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 90 mg6 % 75 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,6 µg4 % 0,5 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 22,8 µg4 % 19 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,22 mg2 % 0,18 mgpour 100 g
- DHA DHACerveau 6 mg2 % 5 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,035 g2 % 0,029 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 4,8 mg1 % 4 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,007 mg0 % 0,006 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | – | – |
| Protéines | – | – |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,7 g | 4,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,78 g | 0,94 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,19 g | 0,23 g |
| Eau | 75,6 g | 90,7 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Vitamine B12
Dinde, haut de cuisse cru ou foie, agneau, cru ?
- 2,6 µgVitamine B1295,8 µg
- 0,1 mgCuivre7 mg
- 0,37 mgVitamine B23,6 mg
Pour la vitamine B12, avantage Foie, agneau, cru : 95,8 µg pour 1 portion (100 g), 37 fois plus que Dinde, haut de cuisse cru (2,6 µg). En face, Dinde, haut de cuisse cru : moins de graisses saturées.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36311. Portion : un repère habituel, à adapter.