Dinde, aile crue

Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 48 % des protéines, 39 % de la vitamine B3 et 36 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 230 kcal par portion.

5bienfaits notables : protéines, vitamine B3, phosphore, vitamine B6, zinc

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

230 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 24,2 g48 % 20,2 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 5,3 mg39 % 4,4 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 198 mg36 % 165 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,49 mg31 % 0,41 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,8 mg20 % 1,5 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,5 mg14 % 1,3 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,66 mg13 % 0,55 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,47 µg12 % 0,39 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 25,2 mg8 % 21 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,13 mg8 % 0,11 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 288 mg8 % 240 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,06 mg7 % 0,05 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,092 mg6 % 0,077 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 12 mg5 % 10 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 66 mg4 % 55 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 16,8 mg2 % 14 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,02 mg1 % 0,017 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,9 g par portion : 15 % de la limite du jour.

3,3 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	192 kcal	230 kcal
Protéines	20,2 g	24,2 g
Glucides	0 g	0 g
Lipides	12,3 g	14,8 g
dont acides gras saturés	3,3 g	3,9 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,14 g	0,17 g
Eau	66,5 g	79,8 g

Le duel · Protéines

Dinde, aile crue ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?

Dinde, aile crue1 portion (crue) · 120 g · 230 kcal

Boeuf, joue, braisée ou cuite1 portion · 120 g · 283 kcalVainqueur · 5 – 1

24,2 gProtéines47 g
0,47 µgVitamine B128,7 µg
1,8 mgZinc5,7 mg

Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 94 % de plus que Dinde, aile crue (24,2 g). En face, Dinde, aile crue : plus de vitamine B6.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36310. Portion : un repère habituel, à adapter.