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Fiche aliment

Crottin de chèvre, sans précision sur le type de lait - pasteurisé ou cru -

Une portion (1 portion, 30 g) apporte un peu de protéines, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 103 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

103 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,7 g13 % 22,4 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,2 mg12 % 0,65 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 55,8 mg10 % 186 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 140 mg9 % 467 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 9 µg6 % 30 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 3,9 µg6 % 13 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,24 mg5 % 0,79 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 32,1 mg3 % 107 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,048 mg3 % 0,16 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,34 mg2 % 1,1 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 71,4 mg2 % 238 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,18 g2 % 0,6 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,18 mg2 % 0,59 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,039 g2 % 0,13 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,13 mg1 % 0,44 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 3,8 mg1 % 12,7 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,03 µg1 % 0,1 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,066 mg1 % 0,22 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5,9 g par portion : 22 % de la limite du jour.

19,6 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	344 kcal	103 kcal
Protéines	22,4 g	6,7 g
Glucides	1 g	0,3 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	28 g	8,4 g
dont acides gras saturés	19,6 g	5,9 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,2 g	0,35 g
Eau	–	–

Le duel · Protéines

Crottin de chèvre, sans précision sur le type de lait - pasteurisé ou cru - ou parmesan ?

Crottin de chèvre, sans précision sur le type de lait - pasteurisé ou cru -1 portion · 30 g · 103 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 6 – 0

6,7 gProtéines9,3 g
55,8 mgPhosphore189 mg
32,1 mgCalcium294 mg

Pour les protéines, avantage Parmesan : 9,3 g pour 1 portion (30 g), 39 % de plus que Crottin de chèvre, sans précision sur le type de lait - pasteurisé ou cru - (6,7 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12833. Portion : un repère habituel, à adapter.