Crottin de Chavignol

Dans la table Ciqual : Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 17 % de la vitamine B2 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 95,4 kcal par portion.

1bienfait notable : vitamine B2

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

95,4 kcal par portion

B2 Vitamine B2Énergie 0,26 mg17 % 0,88 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,65 mg13 % 2,2 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,2 g12 % 20,7 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 62,1 mg11 % 207 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 155 mg10 % 518 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 9 µg6 % 30 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 3,3 µg5 % 11 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,075 mg5 % 0,25 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 44,1 mg5 % 147 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,39 mg3 % 1,3 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,25 mg3 % 0,83 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 90 mg3 % 300 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,22 g2 % 0,74 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,042 g2 % 0,14 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,16 mg2 % 0,54 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,2 mg2 % 17,2 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,084 mg1 % 0,28 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5,7 g par portion : 21 % de la limite du jour.

19 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	318 kcal	95,4 kcal
Protéines	20,7 g	6,2 g
Glucides	1,3 g	0,38 g
dont sucres	1 g	0,3 g
Lipides	25,8 g	7,7 g
dont acides gras saturés	19 g	5,7 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,6 g	0,47 g
Eau	50,8 g	15,2 g

Le duel · Protéines

Crottin de Chavignol ou parmesan ?

Crottin de Chavignol1 portion · 30 g · 95,4 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 5 – 2

6,2 gProtéines9,3 g
62,1 mgPhosphore189 mg
44,1 mgCalcium294 mg

Pour les protéines, avantage Parmesan : 9,3 g pour 1 portion (30 g), 50 % de plus que Crottin de Chavignol (6,2 g). En face, Crottin de Chavignol : plus de vitamine B2, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12834. Portion : un repère habituel, à adapter.