Corned-beef en conserve

Dans la table Ciqual : Corned-beef, appertisé

Une portion (1 portion, 50 g) couvre 37 % du sodium, 23 % des protéines et 20 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 95,5 kcal par portion.

4bienfaits notables : sodium, protéines, vitamine B12, zinc

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

95,5 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 560 mg37 % 1 120 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 11,6 g23 % 23,2 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,81 µg20 % 1,6 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,8 mg19 % 3,6 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,7 mg12 % 3,3 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,1 mg10 % 2,2 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 55,5 mg10 % 111 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,32 mg6 % 0,63 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,095 mg6 % 0,19 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,065 mg4 % 0,13 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 122 mg3 % 244 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,028 mg3 % 0,055 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 7 mg2 % 14 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,032 mg2 % 0,064 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,12 g1 % 0,24 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,025 g1 % 0,05 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,8 µg1 % 1,6 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,075 mg1 % 0,15 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 7,3 mg1 % 14,5 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,1 µg1 % 0,2 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,007 mg0 % 0,014 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,4 g par portion : 24 % de la limite du jour.

2,8 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	191 kcal	95,5 kcal
Protéines	23,2 g	11,6 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	10,9 g	5,5 g
dont acides gras saturés	4,5 g	2,2 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	2,8 g	1,4 g
Eau	63,4 g	31,7 g

Le duel · Protéines

Corned-beef en conserve ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Corned-beef en conserve1 portion · 50 g · 95,5 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 5 – 1

11,6 gProtéines27,1 g
0,075 mgVitamine E5,9 mg
0,007 mgManganèse0,75 mg

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 2,3 fois plus que Corned-beef en conserve (11,6 g). En face, Corned-beef en conserve : moins de sel.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Saucisse de Strasbourg ou knack, à teneur réduite en sel, à cuire Jambon de dinde ou blanc de dinde en tranche Jambon de volaille ou blanc de volaille, à teneur réduite en sel, en tranche Jambon cuit, supérieur, dégraissé découenne, à teneur réduite en sel Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche Lardon, cru, à teneur réduite en sel Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four Jambon en croûte

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28505. Portion : un repère habituel, à adapter.