Corb cru

Dans la table Ciqual : Corb, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 64 % du cuivre, 48 % des protéines et 27 % du zinc dont une femme adulte a besoin chaque jour. 105 kcal par portion.

5bienfaits notables : cuivre, protéines, zinc, magnésium, potassium

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

105 kcal par portion

Cu CuivreGlobules rouges 0,96 mg64 % 0,8 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 24 g48 % 20 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 2,5 mg27 % 2,1 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 73,2 mg24 % 61 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 632 mg18 % 527 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,36 mg12 % 0,3 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 88,8 mg9 % 74 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	87,2 kcal	105 kcal
Protéines	20 g	24 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,8 g	0,96 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	–	–
Eau	78 g	93,6 g

Le duel · Protéines

Corb cru ou thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ?

Corb cru1 filet (cru) · 120 g · 105 kcalVainqueur · 5 – 1

Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression1 filet · 120 g · 198 kcal

24 gProtéines36 g
0,96 mgCuivre0,26 mg
2,5 mgZinc0,65 mg

Pour les protéines, avantage Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : 36 g pour 1 filet (120 g), 50 % de plus que Corb cru (24 g). En face, Corb cru : plus de cuivre, de zinc, de magnésium, de potassium et de manganèse.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26107. Portion : un repère habituel, à adapter.