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Fiche aliment

Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 150 % de la vitamine B12, 96 % du manganèse et 67 % du DHA dont une femme adulte a besoin chaque jour. 99,6 kcal par portion.

13bienfaits notables : vitamine B12, manganèse, DHA, phosphore, protéines…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

99,6 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 6 µg150 % 5 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 2,9 mg96 % 2,4 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 168 mg67 % 140 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 270 mg49 % 225 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 20,4 g41 % 17 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 3,5 mg38 % 2,9 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 25,7 µg37 % 21,4 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 51,1 µg34 % 42,6 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 264 mg28 % 220 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 61,7 mg21 % 51,4 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,3 mg17 % 1,9 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,4 mg16 % 1,2 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 229 mg15 % 191 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 466 mg13 % 388 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,4 mg13 % 1,2 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,17 mg11 % 0,14 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,48 mg10 % 0,4 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,12 mg8 % 0,1 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,01 g0 % 0,009 gpour 100 g
A Vitamine AVision 2,4 µg0 % 2 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,009 g0 % 0,008 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	83 kcal	99,6 kcal
Protéines	17 g	20,4 g
Glucides	0,78 g	0,94 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,3 g	1,6 g
dont acides gras saturés	0,19 g	0,23 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,48 g	0,58 g
Eau	79,3 g	95,2 g

Dans les classements

n° 5Manganèse

Le duel · Vitamine B12

Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue ou moules cuites ?

Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue1 portion · 120 g · 99,6 kcal

Moules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcalVainqueur · 5 – 2

6 µgVitamine B1226,4 µg
25,7 µgSélénium83,6 µg
51,1 µgIode159 µg

Pour la vitamine B12, avantage Moules cuites : 26,4 µg pour 1 bol de moules (150 g), 4,4 fois plus que Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue (6 µg). En face, Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue : plus de manganèse, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10003. Portion : un repère habituel, à adapter.