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Fiche aliment

Confit de canard, viande, en conserve, réchauffé

Dans la table Ciqual : Confit de canard, viande (cuisse), sans peau, appertisé, réchauffé

Une portion (1 portion, 50 g) couvre 53 % de la vitamine B12, 32 % des protéines et 30 % du zinc dont une femme adulte a besoin chaque jour. 97,5 kcal par portion.

7bienfaits notables : vitamine B12, protéines, zinc, sélénium, sodium…

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

97,5 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,1 µg53 % 4,2 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 16 g32 % 32 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 2,8 mg30 % 5,5 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 20 µg29 % 40 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 379 mg25 % 757 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,6 mg19 % 5,2 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 85 mg15 % 170 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,2 mg10 % 2,3 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,46 mg9 % 0,92 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,12 mg7 % 0,23 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,09 mg6 % 0,18 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,08 mg5 % 0,16 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,43 g5 % 0,85 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 150 mg4 % 300 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,57 µg4 % 1,1 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,3 mg3 % 0,59 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 8,5 mg3 % 17 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,022 mg2 % 0,043 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 5 mg2 % 10 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 6,5 mg1 % 13 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,015 g1 % 0,03 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

0,95 g par portion : 16 % de la limite du jour.

1,9 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	195 kcal	97,5 kcal
Protéines	32 g	16 g
Glucides	0 g	0 g
Lipides	7,4 g	3,7 g
dont acides gras saturés	2,3 g	1,2 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,9 g	0,95 g
Eau	58 g	29 g

Le duel · Vitamine B12

Confit de canard, viande, en conserve, réchauffé ou saucisse alsacienne fumée ou gendarme ?

Confit de canard, viande, en conserve, réchauffé1 portion · 50 g · 97,5 kcal

Saucisse alsacienne fumée ou gendarme1 saucisse · 100 g · 300 kcalVainqueur · 4 – 3

2,1 µgVitamine B120,95 µg
0,022 mgVitamine B10,37 mg
2,6 mgVitamine B35,4 mg

Pour la vitamine B12, avantage Confit de canard, viande, en conserve, réchauffé : 2,1 µg pour 1 portion (50 g), 2,2 fois plus que Saucisse alsacienne fumée ou gendarme (0,95 µg). En face, Saucisse alsacienne fumée ou gendarme : plus de vitamine B1, de vitamine B3, de protéines et de phosphore.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8109. Portion : un repère habituel, à adapter.