Confit de canard en conserve

Dans la table Ciqual : Confit de canard, appertisé

Une portion (1 portion, 50 g) couvre 37 % de la vitamine B12, 31 % du zinc et 26 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 137 kcal par portion.

7bienfaits notables : vitamine B12, zinc, vitamine B3, protéines, sélénium…

2points de vigilance : graisses saturées, sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

137 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,5 µg37 % 3 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 2,9 mg31 % 5,7 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 3,6 mg26 % 7,1 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 12,9 g26 % 25,7 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 14 µg20 % 28 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 284 mg19 % 568 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 89,5 mg16 % 179 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,4 mg12 % 2,7 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,17 mg11 % 0,34 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,15 mg9 % 0,3 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,37 mg7 % 0,74 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,59 g7 % 1,2 gpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,9 µg6 % 1,8 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 8,5 µg6 % 17 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 121 mg3 % 241 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 9,4 mg3 % 18,8 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,028 mg3 % 0,056 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,23 mg3 % 0,46 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 11,2 µg2 % 22,3 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,017 g1 % 0,034 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0,2 g1 % 0,4 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 2,7 mg0 % 5,3 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,6 g par portion : 13 % de la limite du jour.

7,3 g pour 100 g

Sel

Sel

0,72 g par portion : 12 % de la limite du jour.

1,4 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	273 kcal	137 kcal
Protéines	25,7 g	12,9 g
Glucides	0,15 g	0,075 g
dont sucres	0,14 g	0,07 g
Lipides	18,8 g	9,4 g
dont acides gras saturés	7,3 g	3,6 g
Fibres	0,4 g	0,2 g
Sel	1,4 g	0,72 g
Eau	49,7 g	24,9 g

Le duel · Vitamine B12

Confit de canard en conserve ou saucisse alsacienne fumée ou gendarme ?

Confit de canard en conserve1 portion · 50 g · 137 kcal

Saucisse alsacienne fumée ou gendarme1 saucisse · 100 g · 300 kcalVainqueur · 4 – 3

1,5 µgVitamine B120,95 µg
0,028 mgVitamine B10,37 mg
3,6 mgVitamine B35,4 mg

Pour la vitamine B12, avantage Confit de canard en conserve : 1,5 µg pour 1 portion (50 g), 55 % de plus que Saucisse alsacienne fumée ou gendarme (0,95 µg). En face, Saucisse alsacienne fumée ou gendarme : plus de vitamine B1, de vitamine B3, de protéines et de phosphore.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8110. Portion : un repère habituel, à adapter.