Coeur, dinde, cru

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 333 % de la vitamine B12, 71 % de la vitamine B2 et 62 % de la vitamine B5 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 135 kcal par portion.

12bienfaits notables : vitamine B12, vitamine B2, vitamine B5, vitamine B3, zinc…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

135 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 13,3 µg333 % 13,3 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 1,1 mg71 % 1,1 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 3,1 mg62 % 3,1 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 6,4 mg48 % 6,4 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 3,2 mg35 % 3,2 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 3,7 mg34 % 3,7 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 16,7 g33 % 16,7 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 183 mg33 % 183 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,49 mg33 % 0,49 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,48 mg30 % 0,48 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,8 g20 % 1,8 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,17 mg19 % 0,17 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 81,9 µg13 % 81,9 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 129 mg9 % 129 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 21 mg7 % 21 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 179 mg5 % 179 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,093 g4 % 0,093 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,31 mg3 % 0,31 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,1 mg3 % 0,1 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 3 mg3 % 3 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,4 µg3 % 0,4 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 6 mg2 % 6 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 18 mg2 % 18 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	135 kcal	135 kcal
Protéines	16,7 g	16,7 g
Glucides	0,4 g	0,4 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	7,4 g	7,4 g
dont acides gras saturés	1,9 g	1,9 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,32 g	0,32 g
Eau	74,5 g	74,5 g

Dans les classements

n° 10Vitamine B5

Le duel · Vitamine B12

Coeur, dinde, cru ou foie, agneau, cru ?

Coeur, dinde, cru1 portion · 100 g · 135 kcal

Foie, agneau, cru1 portion · 100 g · 137 kcalVainqueur · 7 – 0

13,3 µgVitamine B1295,8 µg
0,49 mgCuivre7 mg
1,1 mgVitamine B23,6 mg

Pour la vitamine B12, avantage Foie, agneau, cru : 95,8 µg pour 1 portion (100 g), 7,2 fois plus que Coeur, dinde, cru (13,3 µg).

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Foie, dinde, cru Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cru Porc, poitrine cutter, sans mouille, crue Poulet fermier, viande et peau crues Poulet, haut de cuisse, viande crue Agneau, viande, cuite Canard, viande crue Poulet blanc, viande et peau crues

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 40055. Portion : un repère habituel, à adapter.