Coeur, agneau, cru

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 258 % de la vitamine B12, 62 % de la vitamine B2 et 53 % de la vitamine B5 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 118 kcal par portion.

11bienfaits notables : vitamine B12, vitamine B2, vitamine B5, vitamine B3, fer…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

118 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 10,3 µg258 % 10,3 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,99 mg62 % 0,99 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 2,6 mg53 % 2,6 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 6,1 mg45 % 6,1 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 4,6 mg42 % 4,6 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,37 mg41 % 0,37 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 16,5 g33 % 16,5 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 175 mg32 % 175 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,4 mg27 % 0,4 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,39 mg24 % 0,39 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,9 mg20 % 1,9 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 30 mg12 % 30 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 316 mg9 % 316 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 89 mg6 % 89 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 17 mg6 % 17 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,48 mg5 % 0,48 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 5 mg5 % 5 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,51 µg3 % 0,51 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,046 mg2 % 0,046 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 6 mg1 % 6 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	118 kcal	118 kcal
Protéines	16,5 g	16,5 g
Glucides	0,21 g	0,21 g
dont sucres	0,21 g	0,21 g
Lipides	5,7 g	5,7 g
dont acides gras saturés	2,3 g	2,3 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,22 g	0,22 g
Eau	76,7 g	76,7 g

Le duel · Vitamine B12

Coeur, agneau, cru ou foie, agneau, cru ?

Coeur, agneau, cru1 portion · 100 g · 118 kcal

Foie, agneau, cru1 portion · 100 g · 137 kcalVainqueur · 7 – 0

10,3 µgVitamine B1295,8 µg
0,4 mgCuivre7 mg
0,99 mgVitamine B23,6 mg

Pour la vitamine B12, avantage Foie, agneau, cru : 95,8 µg pour 1 portion (100 g), 9,3 fois plus que Coeur, agneau, cru (10,3 µg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 40058. Portion : un repère habituel, à adapter.