Chou-rave cuit

Dans la table Ciqual : Chou-rave, bouilli/cuit à l'eau

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 74 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 42 kcal par portion.

1bienfait notable : vitamine C

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

42 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 81 mg74 % 54 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 510 mg15 % 340 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,23 mg14 % 0,15 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,2 mg13 % 0,13 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 67,5 mg12 % 45 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 28,5 mg10 % 19 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,78 mg9 % 0,52 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,21 mg7 % 0,14 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,06 mg7 % 0,04 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1,7 g6 % 1,1 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,6 mg5 % 0,4 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 18 µg5 % 12 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,7 g5 % 1,8 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,47 mg5 % 0,31 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,24 mg5 % 0,16 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,59 mg4 % 0,39 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 37,5 mg4 % 25 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 31,5 mg2 % 21 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,03 mg2 % 0,02 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 2,6 µg0 % 1,8 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,15 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	28 kcal	42 kcal
Protéines	1,8 g	2,7 g
Glucides	4,4 g	6,6 g
dont sucres	2,8 g	4,2 g
Lipides	0,11 g	0,17 g
dont acides gras saturés	0,014 g	0,021 g
Fibres	1,1 g	1,7 g
Sel	0,053 g	0,08 g
Eau	90,3 g	135 g

Le duel · Vitamine C

Chou-rave cuit ou poivron rouge en conserve ?

Chou-rave cuit1 assiette · 150 g · 42 kcal

Poivron rouge en conserve1 assiette · 150 g · 39,5 kcalVainqueur · 4 – 2

81 mgVitamine C257 mg
2,6 µgVitamine A191 µg
0,78 mgVitamine E2,5 mg

Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 3,2 fois plus que Chou-rave cuit (81 mg). En face, Chou-rave cuit : plus de potassium et de cuivre.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Chou romanesco ou brocoli à pomme cuit Céleri-rave cuit Champignon de Paris ou champignon de couche cuit Chou de Bruxelles cuit Chou-fleur cuit Chou rouge cuit Chou rouge cuit (moyenne)Chou vert, bouilli/cuit à l'eau

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20094. Portion : un repère habituel, à adapter.