Chou chinois pé-tsaï poêlé

Dans la table Ciqual : Chou chinois pé-tsaï, sauté/poêlé

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 35 % des folates, 20 % de la vitamine K et 16 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 28,4 kcal par portion.

3bienfaits notables : folates, vitamine K, vitamine C

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

28,4 kcal par portion

B9 FolatesGrossesse dès le projet 115 µg35 % 76,7 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 15,5 µg20 % 10,3 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 17,1 mg16 % 11,4 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 428 mg12 % 285 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 59,1 mg11 % 39,4 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,17 mg10 % 0,11 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 81 mg9 % 54 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,4 g8 % 1,6 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 15,3 mg5 % 10,2 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,12 mg4 % 0,081 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,42 mg4 % 0,28 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,03 mg3 % 0,02 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,6 g3 % 1,1 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,26 mg3 % 0,17 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,034 mg2 % 0,023 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 25,5 mg2 % 17 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,075 mg2 % 0,05 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 1,9 µg0 % 1,3 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	18,9 kcal	28,4 kcal
Protéines	1,1 g	1,6 g
Glucides	2,8 g	4,2 g
dont sucres	2,7 g	4,1 g
Lipides	0 g	0 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
Fibres	1,6 g	2,4 g
Sel	0,043 g	0,064 g
Eau	94,2 g	141 g

Le duel · Folates

Chou chinois pé-tsaï poêlé ou épinards cuits ?

Chou chinois pé-tsaï poêlé1 assiette · 150 g · 28,4 kcal

Épinards cuits1 assiette · 150 g · 29,4 kcalVainqueur · 6 – 0

115 µgFolates188 µg
15,5 µgVitamine K741 µg
0,26 mgVitamine E3,6 mg

Pour les folates, avantage Épinards cuits : 188 µg pour 1 assiette (150 g), 63 % de plus que Chou chinois pé-tsaï poêlé (115 µg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20221. Portion : un repère habituel, à adapter.