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Fiche aliment

Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche

Une portion (1 tranche, 20 g) couvre 21 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 94,8 kcal par portion.

1bienfait notable : sodium

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

94,8 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 312 mg21 % 1 560 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,98 g11 % 4,9 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,2 mg9 % 6,1 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,078 mg9 % 0,39 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,2 g8 % 20,9 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 44 mg8 % 220 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,22 µg6 % 1,1 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,45 mg5 % 2,3 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,25 mg5 % 1,2 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,4 mg4 % 2 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 6 µg4 % 30 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,054 mg3 % 0,27 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,36 mg3 % 1,8 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,07 g3 % 0,35 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 98 mg3 % 490 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,044 mg3 % 0,22 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,4 mg2 % 27 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,054 mg2 % 0,27 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,022 mg1 % 0,11 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,17 µg1 % 0,83 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 4,8 mg1 % 24 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,11 g0 % 0,53 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

0,78 g par portion : 13 % de la limite du jour.

3,9 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,2 g par portion : 12 % de la limite du jour.

16 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion20 g
Énergie	474 kcal	94,8 kcal
Protéines	20,9 g	4,2 g
Glucides	1,9 g	0,37 g
dont sucres	1,9 g	0,37 g
Lipides	41,9 g	8,4 g
dont acides gras saturés	16 g	3,2 g
Fibres	0,53 g	0,11 g
Sel	3,9 g	0,78 g
Eau	28 g	5,6 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 30316. Portion : un repère habituel, à adapter.