Chipolata cuite

Une portion (1 saucisse, 100 g) couvre 57 % du sodium, 42 % de la vitamine B1 et 38 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 283 kcal par portion.

8bienfaits notables : sodium, vitamine B1, protéines, vitamine B3, phosphore…

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

283 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 859 mg57 % 859 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,38 mg42 % 0,38 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 18,8 g38 % 18,8 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 4,7 mg35 % 4,7 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 170 mg31 % 170 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 2,6 g29 % 2,6 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 2 mg22 % 2 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,81 µg20 % 0,81 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,66 mg13 % 0,66 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,27 g12 % 0,27 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 370 mg11 % 370 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 11 mg10 % 11 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,13 mg8 % 0,13 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 23 mg8 % 23 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,79 mg7 % 0,79 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,07 mg5 % 0,07 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,36 mg4 % 0,36 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,46 µg3 % 0,46 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,041 mg3 % 0,041 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 19 mg2 % 19 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,04 mg1 % 0,04 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

2,2 g par portion : 37 % de la limite du jour.

2,2 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

8,3 g par portion : 31 % de la limite du jour.

8,3 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	283 kcal	283 kcal
Protéines	18,8 g	18,8 g
Glucides	0,8 g	0,8 g
dont sucres	0,4 g	0,4 g
Lipides	22,4 g	22,4 g
dont acides gras saturés	8,3 g	8,3 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	2,2 g	2,2 g
Eau	55,4 g	55,4 g

Le duel · Vitamine B1

Chipolata cuite ou saucisse de Montbéliard, à cuire ?

Chipolata cuite1 saucisse · 100 g · 283 kcal

Saucisse de Montbéliard, à cuire1 saucisse · 100 g · 322 kcal

0,38 mgVitamine B10,53 mg
4,7 mgVitamine B35,3 mg
18,8 gProtéines17,3 g

Pour la vitamine B1, avantage Saucisse de Montbéliard, à cuire : 0,53 mg pour 1 saucisse (100 g), 39 % de plus que Chipolata cuite (0,38 mg). En face, Chipolata cuite : plus de protéines et de phosphore, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 30005. Portion : un repère habituel, à adapter.