Chinchard gras cru

Dans la table Ciqual : Chinchard gras, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 388 % de la vitamine D, 336 % du DHA et 225 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 176 kcal par portion.

9bienfaits notables : vitamine D, DHA, vitamine B12, sélénium, vitamine B3…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

176 kcal par portion

D Vitamine DSoleil et hiver 58,2 µg388 % 48,5 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 840 mg336 % 700 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 9 µg225 % 7,5 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 51,4 µg73 % 42,8 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 8 mg60 % 6,7 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 23,5 g47 % 19,6 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 234 mg43 % 195 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,44 mg28 % 0,37 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 25 µg17 % 20,8 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 458 mg13 % 382 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 38 mg13 % 31,7 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,096 mg11 % 0,08 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1 mg9 % 0,85 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,14 mg9 % 0,12 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,35 mg7 % 0,29 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,58 mg6 % 0,48 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,46 mg5 % 0,38 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 65,6 mg4 % 54,7 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,05 g2 % 0,042 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,085 g1 % 0,071 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 6,9 mg1 % 5,7 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	147 kcal	176 kcal
Protéines	19,6 g	23,5 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	7,7 g	9,2 g
dont acides gras saturés	1,8 g	2,1 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,14 g	0,17 g
Eau	71,7 g	86 g

Dans les classements

n° 3Vitamine D

Le duel · Vitamine D

Chinchard gras cru ou foie de morue cru ?

Chinchard gras cru1 filet (cru) · 120 g · 176 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

58,2 µgVitamine D120 µg
840 mgDHA5 712 mg
25 µgIode600 µg

Pour la vitamine D, avantage Foie de morue cru : 120 µg pour 1 filet (cru), 120 g, 2,1 fois plus que Chinchard gras cru (58,2 µg). En face, Chinchard gras cru : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26236. Portion : un repère habituel, à adapter.