Chicorée verte crue

Dans la table Ciqual : Chicorée verte, crue

Une portion (1 bol, 50 g) couvre 21 % de la vitamine C, 21 % de la vitamine A et 19 % du fer dont une femme adulte a besoin chaque jour. 8,1 kcal par portion.

4bienfaits notables : vitamine C, vitamine A, fer, vitamine B2

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

8,1 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 23 mg21 % 46 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 136 µg21 % 271 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2,1 mg19 % 4,2 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,27 mg17 % 0,53 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 249 mg7 % 498 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,15 mg5 % 0,3 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 14,5 µg4 % 29 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 41,3 mg4 % 82,5 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 22,5 mg4 % 45 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,03 mg3 % 0,06 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,29 mg3 % 0,57 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 8,5 mg3 % 17 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,03 mg2 % 0,06 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,95 g2 % 1,9 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,16 mg2 % 0,32 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,5 g2 % 1 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,15 mg1 % 0,3 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,01 mg1 % 0,02 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 8,3 mg1 % 16,5 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	16,1 kcal	8,1 kcal
Protéines	1,9 g	0,95 g
Glucides	0,5 g	0,25 g
dont sucres	0,5 g	0,25 g
Lipides	0,5 g	0,25 g
dont acides gras saturés	0,12 g	0,06 g
Fibres	1 g	0,5 g
Sel	0,041 g	0,021 g
Eau	91,2 g	45,6 g

Le duel · Vitamine C

Chicorée verte crue ou poivron rouge en conserve ?

Chicorée verte crue1 bol · 50 g · 8,1 kcal

Poivron rouge en conserve1 assiette · 150 g · 39,5 kcalVainqueur · 4 – 2

23 mgVitamine C257 mg
136 µgVitamine A191 µg
0,29 mgVitamine E2,5 mg

Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 11 fois plus que Chicorée verte crue (23 mg). En face, Chicorée verte crue : plus de fer et de vitamine B2.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20163. Portion : un repère habituel, à adapter.