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Fiche alimentCheval, viande rôtie
Dans la table Ciqual : Cheval, viande rôtie/cuite au four
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 122 % de la vitamine B12, 84 % de la vitamine B3 et 67 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 166 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
166 kcal par portion- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 4,9 µg122 % 4,1 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 11,4 mg84 % 9,5 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 33,6 g67 % 28 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,84 mg52 % 0,7 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 257 mg47 % 214 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 3,7 mg40 % 3,1 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 4,1 mg37 % 3,4 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,43 mg27 % 0,36 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,18 mg20 % 0,15 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 1,4 mg15 % 1,2 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,19 mg13 % 0,16 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 400 mg11 % 333 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 33,7 mg11 % 28,1 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,54 mg11 % 0,45 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 6 µg9 % 5 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,083 g4 % 0,069 gpour 100 g
- I IodeThyroïde 4,8 µg3 % 4 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 47,8 mg3 % 39,8 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,12 g1 % 0,1 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 5,8 mg1 % 4,8 mgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0,96 mg0 % 0,8 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g2,9 g par portion : 11 % de la limite du jour.
2,4 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 138 kcal | 166 kcal |
| Protéines | 28 g | 33,6 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 2,9 g | 3,4 g |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 2,9 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,1 g | 0,12 g |
| Eau | 68,6 g | 82,3 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Vitamine B12
Cheval, viande rôtie ou foie, agneau, cru ?
- 4,9 µgVitamine B1295,8 µg
- 0,19 mgCuivre7 mg
- 0,43 mgVitamine B23,6 mg
Pour la vitamine B12, avantage Foie, agneau, cru : 95,8 µg pour 1 portion (100 g), 20 fois plus que Cheval, viande rôtie (4,9 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 6902. Portion : un repère habituel, à adapter.