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Fiche alimentCheval, faux-filet grillé/poêlé
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 64 % des protéines, 52 % de la vitamine B6 et 46 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 196 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
196 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 31,9 g64 % 26,6 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,83 mg52 % 0,69 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 6,3 mg46 % 5,2 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,8 µg45 % 1,5 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 4 mg36 % 3,3 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 2,7 mg29 % 2,3 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,48 g22 % 0,4 gpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 9 µg13 % 7,5 µgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,59 g7 % 0,49 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 163 kcal | 196 kcal |
| Protéines | 26,6 g | 31,9 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 6,3 g | 7,5 g |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 2,5 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | – | – |
| Eau | 65,5 g | 78,6 g |
⚔️Le duel · Protéines
Cheval, faux-filet grillé/poêlé ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 31,9 gProtéines47 g
- 1,8 µgVitamine B128,7 µg
- 2,7 mgZinc5,7 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 47 % de plus que Cheval, faux-filet grillé/poêlé (31,9 g). En face, Cheval, faux-filet grillé/poêlé : plus de vitamine B6 et de vitamine B3, moins de graisses saturées.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 6907. Portion : un repère habituel, à adapter.