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Fiche alimentCheval, entrecôte grillée/poêlée
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 68 % des protéines, 50 % de la vitamine B6 et 49 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 203 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
203 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 33,8 g68 % 28,2 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,79 mg50 % 0,66 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 6,7 mg49 % 5,6 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,7 µg43 % 1,4 µgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 3,8 mg41 % 3,2 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 4,1 mg37 % 3,4 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,47 g21 % 0,39 gpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 9,5 µg14 % 7,9 µgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,65 g7 % 0,54 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 169 kcal | 203 kcal |
| Protéines | 28,2 g | 33,8 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 6,2 g | 7,5 g |
| dont acides gras saturés | 2 g | 2,4 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | – | – |
| Eau | 64,4 g | 77,3 g |
⚔️Le duel · Protéines
Cheval, entrecôte grillée/poêlée ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 33,8 gProtéines47 g
- 1,7 µgVitamine B128,7 µg
- 3,8 mgZinc5,7 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 39 % de plus que Cheval, entrecôte grillée/poêlée (33,8 g). En face, Cheval, entrecôte grillée/poêlée : plus de vitamine B6 et de vitamine B3, moins de graisses saturées.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 6908. Portion : un repère habituel, à adapter.