www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/chayote-ou-christophine-ou-chouchou-cuite

Fiche aliment

Chayote ou christophine ou chouchou cuite

Dans la table Ciqual : Chayote ou christophine ou chouchou, bouillie/cuite à l'eau

Une portion (1 assiette, 150 g) apporte un peu de fibres, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 32,4 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

32,4 kcal par portion

Fi FibresTransit 4,2 g14 % 2,8 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,61 mg12 % 0,41 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,18 mg11 % 0,12 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,17 mg11 % 0,11 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 12 mg11 % 8 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,26 mg9 % 0,17 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 27 µg8 % 18 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 43,5 mg8 % 29 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 260 mg7 % 173 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 18 mg6 % 12 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,47 mg5 % 0,31 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,63 mg5 % 0,42 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,039 mg4 % 0,026 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,06 mg4 % 0,04 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,33 mg3 % 0,22 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 19,5 mg2 % 13 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,93 g2 % 0,62 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 1,5 mg0 % 1 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	21,6 kcal	32,4 kcal
Protéines	0,62 g	0,93 g
Glucides	2,3 g	3,4 g
Lipides	0,48 g	0,72 g
dont acides gras saturés	0,086 g	0,13 g
Fibres	2,8 g	4,2 g
Sel	0,003 g	0,004 g
Eau	93,4 g	140 g

Le duel · Fibres

Chayote ou christophine ou chouchou cuite ou artichaut, vapeur sous pression ?

Chayote ou christophine ou chouchou cuite1 assiette · 150 g · 32,4 kcal

Artichaut, vapeur sous pression1 assiette · 150 g · 69,6 kcalVainqueur · 5 – 1

4,2 gFibres16,4 g
27 µgFolates78,9 µg
260 mgPotassium720 mg

Pour les fibres, avantage Artichaut, vapeur sous pression : 16,4 g pour 1 assiette (150 g), 3,9 fois plus que Chayote ou christophine ou chouchou cuite (4,2 g). En face, Chayote ou christophine ou chouchou cuite : plus de vitamine B5.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Champignon de Paris ou champignon de couche cuit Champignon de Paris ou champignon de couche en conserve Chou chinois pak choï ou pak choy cuit Courge butternut (doubeurre), chair sans peau, bouillie/cuite à l'eau Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit Chou romanesco ou brocoli à pomme cuit Potimarron, chair sans peau, cuit (moyenne)Tomate, chair et peau, cuite

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 13177. Portion : un repère habituel, à adapter.