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Fiche aliment

Chayote ou christophine ou chouchou crue

Dans la table Ciqual : Chayote ou christophine ou chouchou, crue

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 28 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 19,1 kcal par portion.

1bienfait notable : folates

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

19,1 kcal par portion

B9 FolatesGrossesse dès le projet 93 µg28 % 93 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,12 mg8 % 0,12 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,74 mg8 % 0,74 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 7,7 mg7 % 7,7 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,19 mg6 % 0,19 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1,7 g6 % 1,7 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 4,1 µg5 % 4,1 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,25 mg5 % 0,25 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,076 mg5 % 0,076 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 12 mg4 % 12 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 125 mg4 % 125 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,47 mg3 % 0,47 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 18 mg3 % 18 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,34 mg3 % 0,34 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,025 mg3 % 0,025 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,029 mg2 % 0,029 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 17 mg2 % 17 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,82 g2 % 0,82 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,12 mg1 % 0,12 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 2 mg0 % 2 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	19,1 kcal	19,1 kcal
Protéines	0,82 g	0,82 g
Glucides	2,8 g	2,8 g
dont sucres	1,7 g	1,7 g
Lipides	0,13 g	0,13 g
dont acides gras saturés	0,028 g	0,028 g
Fibres	1,7 g	1,7 g
Sel	0,005 g	0,005 g
Eau	94,2 g	94,2 g

Le duel · Folates

Chayote ou christophine ou chouchou crue ou épinards cuits ?

Chayote ou christophine ou chouchou crue1 portion · 100 g · 19,1 kcal

Épinards cuits1 assiette · 150 g · 29,4 kcalVainqueur · 6 – 0

93 µgFolates188 µg
4,1 µgVitamine K741 µg
0,12 mgVitamine E3,6 mg

Pour les folates, avantage Épinards cuits : 188 µg pour 1 assiette (150 g), 2 fois plus que Chayote ou christophine ou chouchou crue (93 µg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 13128. Portion : un repère habituel, à adapter.