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Fiche alimentChapon, viande et peau rôties
Dans la table Ciqual : Chapon, viande et peau rôties/cuites au four
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 80 % de la vitamine B3, 70 % des protéines et 54 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 265 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
265 kcal par portion- B3 Vitamine B3Énergie 10,7 mg80 % 9 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 34,8 g70 % 29 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 295 mg54 % 246 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,52 mg32 % 0,43 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 1,3 mg26 % 1,1 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 2,1 mg22 % 1,7 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 1,8 mg16 % 1,5 mgpour 100 g
- DHA DHACerveau 36 mg14 % 30 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,2 mg13 % 0,17 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,4 µg10 % 0,33 µgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 28,8 mg10 % 24 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,084 mg9 % 0,07 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 306 mg9 % 255 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,083 mg6 % 0,069 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 58,8 mg4 % 49 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 16,8 mg2 % 14 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,025 mg1 % 0,021 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g3,9 g par portion : 14 % de la limite du jour.
3,3 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 221 kcal | 265 kcal |
| Protéines | 29 g | 34,8 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| Lipides | 11,7 g | 14 g |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 3,9 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,12 g | 0,14 g |
| Eau | 58,7 g | 70,4 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Protéines
Chapon, viande et peau rôties ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 34,8 gProtéines47 g
- 0,4 µgVitamine B128,7 µg
- 10,7 mgVitamine B35,6 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 35 % de plus que Chapon, viande et peau rôties (34,8 g). En face, Chapon, viande et peau rôties : plus de vitamine B3 et de vitamine B6.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36051. Portion : un repère habituel, à adapter.