Chaource

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 15 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 83,4 kcal par portion.

1bienfait notable : sodium

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

83,4 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 228 mg15 % 760 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 66 mg12 % 220 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,48 µg12 % 1,6 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 72,9 µg11 % 243 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,2 g10 % 17,3 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,16 mg10 % 0,53 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,06 mg4 % 0,2 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 33 mg3 % 110 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,11 mg2 % 0,36 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,18 mg2 % 0,59 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,17 mg2 % 0,56 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,14 g2 % 0,46 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,027 g1 % 0,09 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 3,6 mg1 % 12 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 39 mg1 % 130 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,01 mg1 % 0,032 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,009 mg1 % 0,03 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,27 µg0 % 0,89 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,009 mg0 % 0,03 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,018 mg0 % 0,06 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4,7 g par portion : 18 % de la limite du jour.

15,8 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	278 kcal	83,4 kcal
Protéines	17,3 g	5,2 g
Glucides	0,58 g	0,17 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	22,9 g	6,9 g
dont acides gras saturés	15,8 g	4,7 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,9 g	0,57 g
Eau	56 g	16,8 g

Le duel · Vitamine B12

Chaource ou parmesan ?

Chaource1 portion · 30 g · 83,4 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 6 – 1

0,48 µgVitamine B120,79 µg
66 mgPhosphore189 mg
33 mgCalcium294 mg

Pour la vitamine B12, avantage Parmesan : 0,79 µg pour 1 portion (30 g), 65 % de plus que Chaource (0,48 µg). En face, Chaource : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12028. Portion : un repère habituel, à adapter.