Champignon, tout type, cru

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 30 % de la vitamine B5, 27 % de la vitamine B3 et 25 % de la vitamine B2 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 24,3 kcal par portion.

5bienfaits notables : vitamine B5, vitamine B3, vitamine B2, cuivre, phosphore

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

24,3 kcal par portion

B5 Vitamine B5Énergie 1,5 mg30 % 1,5 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 3,6 mg27 % 3,6 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,4 mg25 % 0,4 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,32 mg21 % 0,32 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 86 mg16 % 86 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 318 mg9 % 318 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,081 mg9 % 0,081 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,65 mg7 % 0,65 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,1 mg6 % 0,1 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,13 g6 % 0,13 gpour 100 g
Fi FibresTransit 1,6 g5 % 1,6 gpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 17 µg5 % 17 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,4 g5 % 2,4 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,5 mg5 % 0,5 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 10,9 mg4 % 10,9 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,061 mg2 % 0,061 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 2,1 mg2 % 2,1 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,2 µg1 % 0,2 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 1,9 µg1 % 1,9 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 7,8 mg1 % 7,8 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,031 g0 % 0,031 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 4,8 mg0 % 4,8 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,01 mg0 % 0,01 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	24,3 kcal	24,3 kcal
Protéines	2,4 g	2,4 g
Glucides	2,3 g	2,3 g
dont sucres	1,7 g	1,7 g
Lipides	0,34 g	0,34 g
dont acides gras saturés	0,05 g	0,05 g
Fibres	1,6 g	1,6 g
Sel	0,012 g	0,012 g
Eau	92,5 g	92,5 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20010. Portion : un repère habituel, à adapter.