Chabichou

Dans la table Ciqual : Chabichou (fromage de chèvre)

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 15 % de la vitamine B2 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 91,5 kcal par portion.

1bienfait notable : vitamine B2

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

91,5 kcal par portion

B2 Vitamine B2Énergie 0,25 mg15 % 0,82 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 223 mg15 % 742 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,8 g12 % 19,4 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 58,2 mg11 % 194 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 48,6 µg7 % 162 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 9 µg6 % 30 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 3,5 µg5 % 11,5 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,069 mg4 % 0,23 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,48 mg4 % 1,6 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 31,2 mg3 % 104 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,15 mg3 % 0,51 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 71,4 mg2 % 238 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,03 mg2 % 0,1 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,16 mg2 % 0,52 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,036 g2 % 0,12 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 4,2 mg1 % 14,1 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,093 mg1 % 0,31 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,11 mg1 % 0,35 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5,4 g par portion : 20 % de la limite du jour.

17,9 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	305 kcal	91,5 kcal
Protéines	19,4 g	5,8 g
Glucides	1,5 g	0,45 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	24,8 g	7,4 g
dont acides gras saturés	17,9 g	5,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,5 g	0,44 g
Eau	50,4 g	15,1 g

Le duel · Protéines

Chabichou ou parmesan ?

Chabichou1 portion · 30 g · 91,5 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 5 – 2

5,8 gProtéines9,3 g
58,2 mgPhosphore189 mg
31,2 mgCalcium294 mg

Pour les protéines, avantage Parmesan : 9,3 g pour 1 portion (30 g), 60 % de plus que Chabichou (5,8 g). En face, Chabichou : plus de vitamine B2, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12830. Portion : un repère habituel, à adapter.