Caviar, semi-conserve

Une portion (1 c. à soupe, 15 g) couvre 106 % du DHA et 20 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 38,1 kcal par portion.

2bienfaits notables : DHA, vitamine B12

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

38,1 kcal par portion

DHA DHACerveau 266 mg106 % 1 770 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,82 µg20 % 5,5 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 17,6 µg12 % 117 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,074 mg8 % 0,49 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,8 g8 % 25 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,24 mg3 % 1,6 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 1,2 µg2 % 8 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,12 mg1 % 0,8 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,042 mg1 % 0,28 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,012 mg1 % 0,08 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,011 mg1 % 0,071 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,006 mg0 % 0,04 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,011 mg0 % 0,07 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,012 mg0 % 0,08 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion15 g
Énergie	254 kcal	38,1 kcal
Protéines	25 g	3,8 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	17,1 g	2,6 g
dont acides gras saturés	3,2 g	0,48 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	–	–
Eau	–	–

Le duel · DHA

Caviar, semi-conserve ou foie de morue cru ?

Caviar, semi-conserve1 c. à soupe · 15 g · 38,1 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

266 mgDHA5 712 mg
17,6 µgIode600 µg
0,82 µgVitamine B1212 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 22 fois plus que Caviar, semi-conserve (266 mg). En face, Caviar, semi-conserve : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26005. Portion : un repère habituel, à adapter.