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Fiche aliment

Carrelet ou plie ou plie commune vapeur

Dans la table Ciqual : Carrelet ou plie ou plie commune, cuit à la vapeur

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 182 % du DHA, 52 % du sélénium et 46 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 112 kcal par portion.

4bienfaits notables : DHA, sélénium, protéines, iode

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

112 kcal par portion

DHA DHACerveau 456 mg182 % 380 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 36,5 µg52 % 30,4 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22,8 g46 % 19 gpour 100 g
I IodeThyroïde 36 µg24 % 30 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,82 mg9 % 0,68 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,06 mg4 % 0,05 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,048 mg2 % 0,04 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	93 kcal	112 kcal
Protéines	19 g	22,8 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,9 g	2,3 g
dont acides gras saturés	0,22 g	0,26 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	–	–
Eau	78 g	93,6 g

Le duel · DHA

Carrelet ou plie ou plie commune vapeur ou foie de morue cru ?

Carrelet ou plie ou plie commune vapeur1 filet · 120 g · 112 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 5 – 2

456 mgDHA5 712 mg
36 µgIode600 µg
36,5 µgSélénium76,2 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 13 fois plus que Carrelet ou plie ou plie commune vapeur (456 mg). En face, Carrelet ou plie ou plie commune vapeur : plus de protéines, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26003. Portion : un repère habituel, à adapter.