Carpe, élevage, crue

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 95 % de la vitamine B12, 42 % des protéines et 34 % du sélénium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 137 kcal par portion.

9bienfaits notables : vitamine B12, protéines, sélénium, phosphore, vitamine D…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

137 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 3,8 µg95 % 3,2 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 21,2 g42 % 17,7 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 24 µg34 % 20 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 172 mg31 % 143 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 4,6 µg31 % 3,8 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,5 mg30 % 1,3 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 66 mg26 % 55 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 3,4 mg25 % 2,8 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,9 mg17 % 1,6 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 22 µg15 % 18,3 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 372 mg11 % 310 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,16 mg10 % 0,13 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 28,4 mg9 % 23,7 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,7 mg7 % 0,58 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,16 g7 % 0,13 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,59 g7 % 0,49 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,55 mg6 % 0,46 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,086 mg5 % 0,072 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 35 mg4 % 29,2 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 36,7 mg2 % 30,6 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,6 mg1 % 1,3 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 4,2 µg1 % 3,5 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,12 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	114 kcal	137 kcal
Protéines	17,7 g	21,2 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	4,8 g	5,7 g
dont acides gras saturés	1,3 g	1,5 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,077 g	0,092 g
Eau	77,3 g	92,8 g

Le duel · Vitamine B12

Carpe, élevage, crue ou maquereau ?

Carpe, élevage, crue1 filet (cru) · 120 g · 137 kcal

Maquereau1 filet · 120 g · 274 kcalVainqueur · 6 – 1

3,8 µgVitamine B1222,8 µg
66 mgDHA1 608 mg
24 µgSélénium61,9 µg

Pour la vitamine B12, avantage Maquereau : 22,8 µg pour 1 filet (120 g), 6 fois plus que Carpe, élevage, crue (3,8 µg). En face, Carpe, élevage, crue : moins de graisses saturées.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, élevage, crue Truite arc en ciel, élevage, crue Bar commun ou loup, élevage, cru Truite ou truite fario, élevage, crue Saumon, élevage, cru Truite, élevage, fumée Sardine, à l'huile d'arachide, en conserve Maquereau, filet au vin blanc, en conserve

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 27003. Portion : un repère habituel, à adapter.