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Fiche alimentCarangue cru
Dans la table Ciqual : Carangue, cru
Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 273 % de la vitamine B12, 50 % de la vitamine B3 et 49 % de la vitamine B6 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 125 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
125 kcal par portion- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 10,9 µg273 % 9,1 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 6,7 mg50 % 5,6 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,78 mg49 % 0,65 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 23,9 g48 % 19,9 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 232 mg42 % 193 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,23 mg25 % 0,19 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 498 mg14 % 415 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 36 mg12 % 30 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,84 mg8 % 0,7 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,12 mg8 % 0,1 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 107 mg7 % 89 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 56,4 mg6 % 47 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,5 mg5 % 0,42 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,032 mg2 % 0,027 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 104 kcal | 125 kcal |
| Protéines | 19,9 g | 23,9 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 2,7 g | 3,2 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,22 g | 0,26 g |
| Eau | – | – |
⚔️Le duel · Vitamine B12
Carangue cru ou maquereau ?
- 10,9 µgVitamine B1222,8 µg
- 6,7 mgVitamine B38,2 mg
- 23,9 gProtéines25,8 g
Pour la vitamine B12, avantage Maquereau : 22,8 µg pour 1 filet (120 g), 2,1 fois plus que Carangue cru (10,9 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26157. Portion : un repère habituel, à adapter.