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Fiche alimentCâpres, au vinaigre
Une portion (1 c. à café, 5 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
- Na SodiumEau du corps 81 mg5 % 1 620 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 1,2 µg2 % 24,6 µgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,019 mg1 % 0,37 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,083 mg1 % 1,7 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,18 g1 % 3,6 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 1,7 mg1 % 33 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,044 mg0 % 0,88 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,007 mg0 % 0,14 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,033 mg0 % 0,65 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,11 g0 % 2,2 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 2 mg0 % 40 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,22 mg0 % 4,3 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,016 mg0 % 0,32 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,004 mg0 % 0,078 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,001 mg0 % 0,018 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 0,5 mg0 % 10 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,001 mg0 % 0,023 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 2 mg0 % 40 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0,35 µg0 % 6,9 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,001 mg0 % 0,027 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion5 g | |
|---|---|---|
| Énergie | – | – |
| Protéines | 2,2 g | 0,11 g |
| Glucides | 3,5 g | 0,18 g |
| dont sucres | 0,41 g | 0,02 g |
| Lipides | 0,86 g | 0,043 g |
| dont acides gras saturés | 0,23 g | 0,012 g |
| Fibres | 3,6 g | 0,18 g |
| Sel | 4,1 g | 0,2 g |
| Eau | 83,9 g | 4,2 g |
Aliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11040. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel