Bulot ou buccin cuit

Dans la table Ciqual : Bulot ou buccin, cuit

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 138 % de la vitamine B12, 91 % de l’iode et 58 % du magnésium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 117 kcal par portion.

9bienfaits notables : vitamine B12, iode, magnésium, sélénium, protéines…

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

117 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 5,5 µg138 % 4,6 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 137 µg91 % 114 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 173 mg58 % 144 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 37,7 µg54 % 31,4 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 24,8 g50 % 20,7 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 464 mg31 % 387 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 130 mg24 % 108 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,32 mg22 % 0,27 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,9 mg20 % 1,6 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,7 mg13 % 1,4 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1 mg11 % 0,84 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 27,6 mg11 % 23 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,49 mg10 % 0,41 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 77,4 mg8 % 64,5 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,12 mg7 % 0,096 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,77 mg7 % 0,64 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,1 mg6 % 0,083 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 208 mg6 % 173 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 4,1 mg4 % 3,4 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 1,2 µg0 % 1 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,002 g0 % 0,002 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,006 g0 % 0,005 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,2 g par portion : 20 % de la limite du jour.

0,97 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	97,7 kcal	117 kcal
Protéines	20,7 g	24,8 g
Glucides	2,7 g	3,2 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,47 g	0,56 g
dont acides gras saturés	0,072 g	0,086 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,97 g	1,2 g
Eau	74,1 g	88,9 g

Dans les classements

n° 4Magnésium

Le duel · Vitamine B12

Bulot ou buccin cuit ou moules cuites ?

Bulot ou buccin cuit1 portion · 120 g · 117 kcal

Moules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcalVainqueur · 5 – 1

5,5 µgVitamine B1226,4 µg
37,7 µgSélénium83,6 µg
137 µgIode159 µg

Pour la vitamine B12, avantage Moules cuites : 26,4 µg pour 1 bol de moules (150 g), 4,8 fois plus que Bulot ou buccin cuit (5,5 µg). En face, Bulot ou buccin cuit : plus de magnésium.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10020. Portion : un repère habituel, à adapter.