Brocoli surgelé cru

Dans la table Ciqual : Brocoli, surgelé, cru

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 128 % de la vitamine K, 62 % de la vitamine C et 28 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 26,4 kcal par portion.

4bienfaits notables : vitamine K, vitamine C, folates, vitamine E

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

26,4 kcal par portion

K Vitamine KCoagulation 101 µg128 % 101 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 68,3 mg62 % 68,3 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 94 µg28 % 94 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,4 mg15 % 1,4 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,18 mg11 % 0,18 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 59 mg11 % 59 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,8 g9 % 2,8 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,26 mg9 % 0,26 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 56,3 µg9 % 56,3 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,072 mg8 % 0,072 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 250 mg7 % 250 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,11 mg7 % 0,11 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,72 mg7 % 0,72 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,8 g6 % 2,8 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 16 mg5 % 16 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,24 mg5 % 0,24 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 41 mg4 % 41 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 2,8 µg4 % 2,8 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,34 mg4 % 0,34 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,46 mg3 % 0,46 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,036 mg2 % 0,036 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 18,5 mg1 % 18,5 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,005 g0 % 0,005 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,001 g0 % 0,001 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	26,4 kcal	26,4 kcal
Protéines	2,8 g	2,8 g
Glucides	1,5 g	1,5 g
dont sucres	1,2 g	1,2 g
Lipides	0,42 g	0,42 g
dont acides gras saturés	0,076 g	0,076 g
Fibres	2,8 g	2,8 g
Sel	0,046 g	0,046 g
Eau	90,6 g	90,6 g

Le duel · Vitamine K

Brocoli surgelé cru ou chou frisé cuit ?

Brocoli surgelé cru1 portion · 100 g · 26,4 kcal

Chou frisé cuit1 assiette · 150 g · 44,6 kcal

101 µgVitamine K1 226 µg
68,3 mgVitamine C61,5 mg
94 µgFolates19,5 µg

Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 12 fois plus que Brocoli surgelé cru (101 µg). En face, Brocoli surgelé cru : plus de vitamine C, de folates et de vitamine E.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Champignon de Paris ou champignon de couche surgelé cru Chou de Bruxelles surgelé cru Epinard, haché ou purée ou en branches, surgelé, cru Haricot vert surgelé cru Artichaut, fond, surgelé, cru Carotte surgelée crue Maïs doux, en épis, surgelé, cru Chou-fleur surgelé cru

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20204. Portion : un repère habituel, à adapter.