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Fiche aliment

Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné

Une portion (1 portion, 30 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

Na SodiumEau du corps 120 mg8 % 400 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,1 g6 % 10,2 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

2,8 g par portion : 10 % de la limite du jour.

9,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	–	–
Protéines	10,2 g	3,1 g
Glucides	4 g	1,2 g
dont sucres	2 g	0,6 g
Lipides	13 g	3,9 g
dont acides gras saturés	9,2 g	2,8 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,88 g	0,26 g
Eau	–	–

Aliments proches

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12059. Portion : un repère habituel, à adapter.