Brioche

Dans la table Ciqual : Brioche, sans précision (aliment moyen)

Une portion (1 tranche, 40 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 145 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

145 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 169 mg11 % 423 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,71 mg8 % 1,8 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 40 mg7 % 100 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,4 g7 % 8,4 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,13 g6 % 0,32 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,052 mg6 % 0,13 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,51 g6 % 1,3 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,16 mg5 % 0,39 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 3,6 µg5 % 9 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,5 mg5 % 1,2 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 26,6 µg4 % 66,5 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 5,4 µg4 % 13,6 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 2,9 µg4 % 7,1 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,18 mg4 % 0,44 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,048 mg3 % 0,12 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,3 mg3 % 0,74 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 8,2 mg3 % 20,5 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,78 g3 % 1,9 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,29 mg2 % 0,73 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,084 µg2 % 0,21 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,031 mg2 % 0,077 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 54,4 mg2 % 136 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 13,6 mg1 % 34 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,018 mg1 % 0,045 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 2 mg1 % 4,9 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion40 g
Énergie	363 kcal	145 kcal
Protéines	8,4 g	3,4 g
Glucides	52,1 g	20,8 g
dont sucres	13,9 g	5,6 g
Lipides	13 g	5,2 g
dont acides gras saturés	5,1 g	2 g
Fibres	1,9 g	0,78 g
Sel	1 g	0,42 g
Eau	23,5 g	9,4 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 7746. Portion : un repère habituel, à adapter.