Brie

Dans la table Ciqual : Brie, sans précision

Une portion (1 portion, 30 g) apporte un peu de phosphore, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 104 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

104 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 82,2 mg15 % 274 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 126 mg13 % 420 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 197 mg13 % 655 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 72,6 µg11 % 242 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,3 g11 % 17,6 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,14 mg8 % 0,45 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,71 mg8 % 2,4 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,23 µg6 % 0,76 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,066 mg4 % 0,22 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 5,7 µg4 % 18,9 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,17 mg3 % 0,58 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,054 g2 % 0,18 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 1,4 µg2 % 4,5 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,017 mg2 % 0,058 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,5 mg2 % 18,4 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,14 mg2 % 0,47 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,12 g1 % 0,41 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 42,6 mg1 % 142 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,13 mg1 % 0,42 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,69 µg1 % 2,3 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,12 mg1 % 0,39 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,012 mg1 % 0,041 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,12 µg1 % 0,39 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,017 g0 % 0,056 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

6,5 g par portion : 24 % de la limite du jour.

21,5 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	345 kcal	104 kcal
Protéines	17,6 g	5,3 g
Glucides	0,68 g	0,2 g
dont sucres	0,15 g	0,045 g
Lipides	30,4 g	9,1 g
dont acides gras saturés	21,5 g	6,5 g
Fibres	0,056 g	0,017 g
Sel	1,4 g	0,43 g
Eau	51,4 g	15,4 g

Le duel · Calcium

Brie ou fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines ?

Brie1 portion · 30 g · 104 kcal

Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines1 pot · 100 g · 305 kcalVainqueur · 6 – 1

126 mgCalcium573 mg
82,2 mgPhosphore537 mg
72,6 µgVitamine A328 µg

Pour le calcium, avantage Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines : 573 mg pour 1 pot (100 g), 4,5 fois plus que Brie (126 mg). En face, Brie : moins de graisses saturées.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Brie de Meaux Brie de Melun Camembert au lait cru ou thermisé Camembert, sans précision sur le type de lait Feta, au lait de brebis 70% minimum et lait de chèvre 30% maximum Fromage blanc fondu en portion, enrichi en vitamines Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie Fromage de chèvre à pâte molle non pressée non cuite et croûte naturelle

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12020. Portion : un repère habituel, à adapter.